Praca sezonowa za granicą to zatrudnienie na kilka tygodni lub miesięcy, spięte ze sztywnym kalendarzem: zbiorami, sezonem turystycznym albo świątecznym szczytem w magazynach. O wyjeździe decyduje termin, a nie chęci — na szparagi gospodarstwa domykają obsadę w lutym, a na zimę w Alpach we wrześniu. Poniżej kalendarium miesiąc po miesiącu: co się dzieje, na co aplikować i jaki dokument załatwić. Tekst nie jest poradą prawną — przepisy podatkowe i ubezpieczeniowe sprawdzaj w oficjalnych serwisach danego kraju.
Kiedy zacząć szukać pracy sezonowej za granicą — ile miesięcy przed sezonem wysyłać CV
Aplikacje wysyła się od dwóch do czterech miesięcy przed startem sezonu, a przy programach wizowych i zimie w Alpach jeszcze wcześniej.
| Sezon | Start pracy | Kiedy wysłać aplikację |
|---|---|---|
| Szparagi (Niemcy, Holandia) | połowa kwietnia | styczeń–luty |
| Truskawki w Norwegii | pierwsza połowa czerwca | styczeń–luty |
| Truskawki i owoce jagodowe (Niemcy, Holandia) | czerwiec | marzec–kwiecień |
| Winobranie (Niemcy) | wrzesień | czerwiec–lipiec |
| Sezon zimowy w Austrii | listopad | sierpień–październik |
| Kampania oliwkowa w Andaluzji | listopad | wrzesień–październik |
| Huelva, truskawki | luty | listopad–grudzień |
Kalendarz pracy sezonowej za granicą miesiąc po miesiącu
Rok sezonowy zaczyna się w styczniu — wtedy rekrutują gospodarstwa na wszystkie zbiory pierwszej połowy roku, podczas gdy na polach trwa jeszcze kampania oliwkowa i obieranie cebul tulipanowych.
Styczeń–marzec
- Praca teraz: kampania oliwkowa w Andaluzji (Jaén, Kordoba, Sewilla) trwa od listopada do lutego; w Huelvie od lutego rusza kampania truskawek i owoców jagodowych; w Holandii trwa obieranie i sortowanie cebul tulipanowych (bollenpellen); w Austrii szczyt sezonu narciarskiego.
- Aplikuj na: szparagi w Niemczech i Holandii, norweskie zbiory truskawek, holenderskie szklarnie.
- Załatw: numer BSN, jeśli jedziesz do Holandii, oraz CV po angielsku w wersji, którą wyślesz do wszystkich gospodarstw naraz.
Kwiecień–czerwiec
- Praca teraz: niemiecki sezon szparagowy od połowy kwietnia do 24 czerwca, czyli do Johannistag zwanego „Spargelsilvester”; w Holandii szparagi od drugiego czwartku kwietnia, z tym samym końcem sezonu; truskawki szklarniowe od połowy kwietnia, gruntowe od końca maja; w Norwegii w maju rozsady i pielenie, a od pierwszej połowy czerwca zbiory truskawek pod tunelami wokół Oslofjordu.
- Aplikuj na: winobranie i zbiory jabłek, sezon zimowy na lodowcach.
- Załatw: D-nummer i skattekort, jeśli jedziesz do Norwegii.
Lipiec–wrzesień
- Praca teraz: truskawki w Niemczech do lipca; jabłka, gruszki i śliwki od sierpnia; winobranie (Weinlese) od września; Oktoberfest w Monachium w 2026 roku od 19 września do 4 października — 16 dni i około 40 namiotów, w których obsadę kelnerską domyka się latem.
- Aplikuj na: austriacki sezon zimowy, kampanię oliwkową, brytyjskie drobiarstwo.
- Załatw: wniosek o wizę Seasonal Worker, jeśli celujesz w Wielką Brytanię.
Październik–grudzień
- Praca teraz: koniec zbiorów jabłek i winobrania; sadzenie cebul tulipanowych w Holandii od listopada do stycznia; otwarcia austriackich ośrodków narciarskich w listopadzie, a lodowców Stubaier Gletscher i Kaunertal już w październiku; brytyjskie drobiarstwo wyłącznie od 2 października do 31 grudnia; magazynowy szczyt świąteczny.
- Aplikuj na: szparagi i truskawki przyszłego roku, kampanię w Huelvie.
- Załatw: dokumenty potwierdzające zatrudnienie u pracodawcy, u którego właśnie kończysz kontrakt.
Ile dni w roku można pracować sezonowo w Niemczech bez płacenia składek
Praca krótkoterminowa bez składek (kurzfristige Beschäftigung) to w Niemczech 70 dni roboczych albo 3 miesiące w roku kalendarzowym, przy czym oba progi są równorzędnymi alternatywami, a nie warunkami łącznymi. Dla samego rolnictwa zapowiedziano podwyższenie limitu do 90 dni roboczych albo 15 tygodni; termin wejścia w życie zależy od wdrożenia nowelizacji, więc przed podpisaniem umowy sprawdź stan w Minijob-Zentrale lub Deutsche Rentenversicherung. Warunek dodatkowy obowiązuje w każdym wariancie: zatrudnienie nie może być wykonywane „berufsmäßig”, czyli nie może stanowić Twojego głównego źródła utrzymania.
Przy takim zatrudnieniu nie płaci się składek zdrowotnych, emerytalnych ani na ubezpieczenie od bezrobocia — pracodawca odprowadza tylko składkę wypadkową oraz opłaty U1 i U2. Od 1 stycznia 2022 pracodawca ma obowiązek podać przy zgłoszeniu, gdzie pracownik krótkoterminowy jest ubezpieczony zdrowotnie, i stąd biorą się prośby gospodarstw o EKUZ, A1 albo wykupienie prywatnej polisy dla pracownika sezonowego. Ustawowa płaca minimalna wynosi 13,90 EUR brutto za godzinę od 1 stycznia 2026 i 14,60 EUR od 1 stycznia 2027, a granica minijobu w 2026 roku to 603 EUR miesięcznie. Pełną listę papierów zbiera tekst o tym, jakie dokumenty do pracy w Niemczech trzeba mieć przy sobie.
Jak wyrobić numer BSN w Holandii i kiedy wystarczy rejestracja w RNI
Numer BSN (Burgerservicenummer) to holenderski odpowiednik PESEL i bez niego nie podpiszesz umowy, nie otworzysz konta ani nie rozliczysz podatku. Przy pobycie do czterech miesięcy rejestrujesz się w RNI (Registratie Niet-Ingezetenen), a od stycznia 2026 obywatel Unii może to zrobić w dowolnym z 19 punktów RNI w kraju. Przy pobycie dłuższym niż cztery miesiące obowiązuje meldunek w gminie, czyli wpis do rejestru BRP.
Ustawowa minimalna stawka godzinowa dla osób w wieku 21 lat i więcej wynosi 14,71 EUR brutto od 1 stycznia 2026 i 14,99 EUR brutto od 1 lipca 2026 — stawka jest waloryzowana dwa razy w roku. Osoby w wieku 15–20 lat mają niższe stawki młodzieżowe.
„Dzień dobry, nazywam się Anna Kowalska. Jestem dostępna od 15 kwietnia do 24 czerwca 2026, pełny wymiar, bez przerw. Mam za sobą dwa sezony przy zbiorach szparagów i truskawek, komunikatywny angielski i podstawowy niemiecki. Posiadam numer BSN. Proszę o informację, czy zapewniacie zakwaterowanie i jaka jest wysokość potrącenia. W załączniku CV.”
Ile realnie zarobię na zbiorach w Norwegii i czy opłaca się kildeskatt 25 procent
W Norwegii stawki minimalne w rolnictwie są powszechnie obowiązujące (allmenngjort) i egzekwuje je Arbeidstilsynet niezależnie od członkostwa w związku zawodowym. Według stawek obowiązujących od 15 czerwca 2025 pomoc sezonowa przy zbiorach dostaje 162,90 NOK za godzinę przy stażu do 12 tygodni i 168,40 NOK przy stażu od 12 tygodni do 6 miesięcy, a stawka startowa w hotelarstwie i gastronomii dla osób powyżej 20 roku życia to 204,79 NOK. Tabele są aktualizowane co roku, więc stawkę z umowy porównaj z bieżącym wykazem Arbeidstilsynet i licz zarobek od niej, a nie od widełek z ogłoszenia.
Potrzebujesz D-nummer oraz skattekort ze Skatteetaten; kildeskatt (PAYE) to ryczałt 25 procent obejmujący składkę na trygd, bez odliczeń i bez rocznego zeznania w Norwegii, a alternatywą jest tabellkort albo prosentkort. Ryczałt opłaca się przy krótkim kontrakcie bez dużych kosztów; przy dłuższym pobycie z odliczeniami korzystniejsza bywa zwykła karta.
Czy Polak potrzebuje wizy do pracy sezonowej w Wielkiej Brytanii po Brexicie
Tak — po Brexicie obywatel Polski potrzebuje wizy Seasonal Worker i sponsora z licencją Home Office, a opłata wizowa wynosi 340 GBP. DEFRA potwierdziła limity na 2026 rok: 41 000 miejsc w ogrodnictwie i 1 900 w drobiarstwie. W ogrodnictwie pobyt trwa do 6 miesięcy, a w drobiarstwie praca możliwa jest wyłącznie od 2 października do 31 grudnia tego samego roku, przy czym wniosek trzeba złożyć do 15 listopada.
National Living Wage dla osób w wieku 21 lat i więcej wynosi 12,71 GBP za godzinę od kwietnia 2026 i obejmuje tak samo pracowników sezonowych oraz umowy zero-hours. Sponsora sprawdzisz na oficjalnej liście Home Office — bez licencji wiza nie zostanie wydana, a pozostałe ścieżki legalnego zatrudnienia na Wyspach poza sezonem zbiera tekst o tym, jak wygląda praca w Anglii po brexicie.
Jaka praca sezonowa jest zimą, kiedy nie ma zbiorów
Zimą pracuje się w czterech obszarach: turystyka narciarska w Alpach, kampania oliwkowa w Hiszpanii, przetwórstwo i obieranie cebul tulipanowych w Holandii oraz magazyny w szczycie świątecznym. W Austrii większość ośrodków otwiera się w listopadzie, lodowce już w październiku, szczyt zapotrzebowania na personel przypada od grudnia do marca, a sezon trwa do Wielkanocy.
Układ zbiorowy (Kollektivvertrag) austriackiej gastronomii i hotelarstwa daje na stanowiskach pomocniczych około 2 000 EUR brutto miesięcznie plus 13. i 14. pensję oraz dodatki nocne i świąteczne; stawki KV są renegocjowane co roku, więc w umowie sprawdzaj przede wszystkim grupę zaszeregowania (Beschäftigungsgruppe). Jeśli aplikujesz na stanowisko z kontaktem z gościem, CV po polsku dla obcokrajowca pokazuje, jak opisywać poziom języka, żeby brzmiało wiarygodnie — ta sama zasada działa w drugą stronę.
Czy muszę mieć A1 i co rozliczyć po powrocie do Polski
Nie potrzebujesz A1, jeśli zagraniczne gospodarstwo zatrudnia Cię bezpośrednio — zaświadczenie A1 dotyczy oddelegowania przez polskiego pracodawcę, samozatrudnienia albo pracy w kilku państwach jednocześnie. Wniosek US-1 lub US-2 składasz w ZUS przez PUE albo w placówce; ZUS wydaje dokument niezwłocznie, a przy potrzebie wyjaśnień do miesiąca. A1 jest też warunkiem wydania EKUZ z tytułu pracy za granicą.
Po powrocie odbierz PD U1, który potwierdza zagraniczne okresy zatrudnienia i składek, a jeśli szukasz pracy — PD U2, pozwalający przenieść zasiłek dla bezrobotnych do Polski. Oba dokumenty wydaje instytucja kraju zatrudnienia, więc występuj o nie jeszcze na miejscu, a nie korespondencyjnie po powrocie.
Zagraniczny sezon trzeba jeszcze przełożyć na język polskiego rekrutera, a zasady opisuje poradnik o CV po powrocie z zagranicy; sam dokument aplikacyjny na krótki kontrakt rządzi się osobnymi regułami i omawia je tekst o CV do pracy sezonowej. Jeśli po sezonie zostajesz na polskim rynku bez polskiego obywatelstwa, zasady transliteracji nazwiska znajdziesz w CV dla obywatela Ukrainy. Wersję pod konkretny sezon i konkretny kraj złożysz w kreatorze ŁatweCV w kilkanaście minut.